• Base pizza FatHead

Base de pizza Fat Head crocante ideal para los que gustan comer bajo en carbohidratos y keto, sabroso sabor, hecha con harina de almendra y quesos, ingredientes con baja carga glucémica y sin gluten


Para los que no le ponen precio a su salud y valoran por qué pagan más por nuestras bases

Nuestras bases se hacen con harina de almendra y de vegetales, brócoli y coliflor, fermentadas en salmuera, que no contienen gluten

 Las almendras cuestan 4 veces más que la harina de otros cereales, 8 veces más que la integral y  15 veces más que la harina de trigo

 Esas harinas entre más baratas contienen más alta cantidad de carbohidratos

 Las harinas que usamos son las que tienen considerablemente más baja carga glicémica CG

 En las recetas con harinas de almendra y coco se sustituye parte de agua por claras de huevo, una óptima proteína que cuesta más que el agua

 El brócoli cuesta 1.5 veces más que la harina de trigo y la coliflor cuesta 3 veces más 


¿Cuántos carbohidratos netos contiene 100gr de las siguientes harinas?

  • Harina de brócoli 4 gr
  • Harina de coliflor 4 gr
  • Harina de almendras: 9 gr
  • Harina de coco: 23 gr
  • Harina de avena: 57 gr
  • Harina de garbanzos: 58 gr
  • Harina de quinua: 64 gr 
  • Harina de trigo: 72 gr


No improvisamos

➮ Yo misma hago varios de mis insumos, como la harina de almendra, moliendo la almendra entera, para garantizar la calidad del ingrediente y su frescura

➮ Sé exactamente que lleva y me aseguro que no ha sido mezclada con maicena o azúcar pulverizada ni conservantes para rebajarlos


Experticia y dedicación

➮ Prepararles los productos que me compran exige familiarizarme con ingredientes nuevos para sustituir la harina de trigo y el gluten

➮ Por ejemplo, las harinas de almendra y de coco, que son sin gluten, tienen propiedades diferentes a las de la harina convencional

➮ Se requiere experiencia en utilizarlas para lograr texturas, consistencias y sabores que siempre van a querer repetir


Bases de pizza

Nuestras bases de pizza se conservan durante varios días guardándolas en el congelador, en bolsas plásticas, con especial cuidado de extraer todo el aire

‣ El base puede guardarse entero o, mejor aún, cortada en porciones y distribuidas en las bolsas

‣ Distribuye las porciones de base según la cantidad que creas que vas a comer por porción

‣ Descongela a temperatura ambiente

‣ Calienta en microondas

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Base pizza FatHead

  • Marcas MayaLowCarb
  • Código del producto: maya-bfat-keto
  • Disponibilidad: En stock
  • $23,000


Opciones Disponibles


Etiquetas: mayalowarb, bases pizza

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